गन्ने का रस बेचने का बिजनेस। 5 Steps to Start Sugarcane Juice Business.

इस बिजनेस से हमारा आशय गन्ने के जूस को बेचकर कमाई करने के व्यापार से है, हालंकि यह बिलकुल सत्य है की इस प्रकार का यह बिज़नेस एक मौसमी बिज़नेस है इसके मौसमी होने का मुख्य कारण यह है की जनता द्वारा गन्ने के जूस की मांग गर्मियों में अधिक होती है |

जहाँ तक भारत में गन्ने की उपलब्धता का सवाल है उससे समझने से पहले हमें यह समझना चाहिए की गन्ने की फसल को तैयार होने में ही 10 महीनों से डेढ़ साल तक का समय लग जाता है और चूँकि इंडिया में पूरे विश्व में सबसे ज्यादा भूमि गन्ने के उत्पादन में उपयोग में लायी जाती है | इसलिए इंडिया का पूरे विश्व में गन्ना उत्पादन करने में दूसरा स्थान है इसलिए इस आधार पर यह कहा जा सकता है की गन्ने का रस बेचने का बिजनेस करने के लिए गन्ने की कमी इंडिया में तो नहीं दिखाई देती है |

इसलिए इस बिज़नेस में निवेश करना किसी भी व्यक्ति के लिए लाभकारी साबित हो सकता है हालांकि इस बिज़नेस में लाभ की मात्रा भी निवेश की गई मात्रा पर निर्भर करती है अर्थात यह एक ऐसा बिज़नेस है जिसे काफी कम निवेश से अधिक निवेश तक करके आसानी से शुरू किया जा सकता है | कहने का अभिप्राय यह है की इस बिज़नेस को उद्यमी अपनी आर्थिक समर्थता के आधार पर निवेश करके शुरू कर सकता है |

Sugarcane Juice Business in India

गन्ने का जूस का बिजनेस क्या है (What is Sugarcane Juice business) :

हमने उपर्युक्त वाक्य में उल्लेख किया है की यह एक मौसमी अर्थात गर्मियों के मौसम में किया जाने वाला बिज़नेस है क्योंकि इसकी मांग गर्मियों में अधिक होती है और इतनी अधिक होती है उद्यमी अपने पूरे साल के खर्चे निकालने के लिए कुछ ही महीनो में कमाई कर सकता है या फिर जिस प्रकार यह बिज़नेस गर्मियों में चलने वाला है ऐसे ही कुछ बिज़नेस ऐसे होते हैं जैसे अंडे की रेहड़ी इत्यादि जो सर्दियों में चलते हैं उद्यमी चाहे तो अपने लिए दो बिज़नेस का चुनाव एक गर्मियों एवं दूसरा सर्दियों के लिए कर सकता है जिससे वह किसी मौसम में बेरोजगार न रहे |

गर्मियों में अक्सर लोग प्यास से त्रस्त रहते हैं और गर्मी अधिक होने के कारण लोगों की उर्जा बहुत जल्दी ज्यादा खर्च होती है इसलिए Instant Energy एवं प्यास बुझाने के लिए गर्मियों में लोगों द्वारा सुगर केन जूस का बहुतायत तौर पर उपयोग किया जाता है | लोगों की इसी आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए जब किसी व्यक्ति द्वारा गन्ने के जूस को बेचने का काम किया जाता है तो उस अमुक व्यक्ति द्वारा की जाने वाली प्रक्रिया ही Sugarcane Juice business कहलाती है |

गन्ने का रस की बिक्री संभावना (Market potential of Sugarcane Juice Business):

जहाँ पिछला दशक केमिकल युक्त कोल्ड ड्रिंक्स का था अब भी है आज भी यदि किसी को गर्मी में प्यास इत्यादि या किसी दोस्त, रिश्तेदार या अन्य सगे संबंधियों की आवभगत करनी हो तो केमिकल युक्त कोल्ड ड्रिंक्स का उपयोग किया जाता है इसके अलावा गर्मियों में प्यास बुझाने के लिए भी लोगों द्वारा विभिन्न प्रकार की केमिकल युक्त कोल्ड ड्रिंक्स का उपयोग किया जाता है|

लेकिन इन सबके बावजूद लोगों द्वारा प्राकृतिक ताजे जूस की ओर भी रुख किया जाता है वर्तमान की यदि हम बात करें तो गन्ने के जूस के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभों के बारे में लोगों में जागरूकता होने के कारण अन्य ड्रिंक के मुकाबले इस जूस की ओर लोगों का रुझान अधिक रहता है दूसरा सबसे बड़ा कारण इसका यह भी है की यह अन्य फलों के जूस के मुकाबले काफी सस्ते में उपलब्ध हो जाता है |

इसलिए गर्मियों में आप किसी भी गन्ने के जूस की दूकान पर चले जाएँ आपको भीड़ ही भीड़ नज़र आएगी जूस किसी भी प्रकार का हो उसकी लोगों के बीच अच्छी अर्थात स्वास्थ्यवर्धक इमेज बनी हुई है इसलिए हर प्रकार के जूस के लिए लोग सकारात्मक सोचते हैं |

अन्य जूस की तुलना में गन्ने का जूस इसलिए प्रसिद्ध है क्योंकि यह अन्य के मुकाबले सस्ता एवं स्वादिष्ट होता है | जिस गति से लोग अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होते जा रहे हैं उस आंकड़े को देखते हुए इस बिजनेस में भविष्य में भी अच्छे अवसर विद्यमान रहने की संभावना है |

गन्ने के जूस का बिजनेस की शुरू करें (How to Start Sugarcane Juice Business in India in Hindi):

हालांकि इस बिजनेस को शुरू करने की प्रक्रिया बिलकुल भी जटिल नहीं है लेकिन इसके लिए एक अच्छी बिज़नेस लोकेशन का होना बेहद जरुरी है | जैसे जहाँ पर विभिन्न व्यवसायिक लोगों जैसे अपने कार्यालय को जाने वाले लोगों या इधर उधर भ्रमण करने वाले लोगों की भीड़ लगी हो, छोटे स्तर पर अर्थात Survival Business के तौर पर इसे करने के लिए किसी प्रकार की लाइसेंस एवं रजिस्ट्रेशन की आवश्यकता नहीं होती|

फिर भी सम्बंधित व्यक्ति को नगर निगम इत्यादि से इस विषय पर जानकारी ले लेनी चाहिए | छोटे स्तर पर इस बिजनेस को करने के लिए उद्यमी को निम्नलिखित स्टेप उठाने की आवश्यकता हो सकती है |

1. बिज़नेस लोकेशन का चुनाव (Choose Location for Sugarcane Juice Stall):

इस बिज़नेस को स्टार्ट करने के लिए सबसे पहले स्टार्ट कर रहे उद्यमी को बिज़नेस लोकेशन का चुनाव करना होगा और एक अनुमानित आईडिया यह लेना होगा की उस जगह से प्रत्येक दिन कितने लोग गुजरते होंगे क्योंकि जितने अधिक लोग वहां से गुजरते होंगे उतनी अधिक सेल होने की संभावना हो होती है |

इसलिए एक अच्छी बिज़नेस लोकेशन का चुनाव इस व्यवसाय की सफलता की कुंजी हो सकती है यह बात हमें भूलनी नहीं चाहिए | उद्यमी को चाहिए की वह लोगों की जूस पीने की आदत का विश्लेषण करे अक्सर देखने में आता है की लोग राह चलते अर्थात गर्मी में जब प्यास से त्रस्त रहते हैं तब जूस पीने की और रुख करते हैं इसलिए Sugarcane Juice Shop आने जाने वाले रस्ते पर होना अत्यंत लाभकारी सिद्ध हो सकता है |

2. जूस निकालने वाली मशीन खरीदना:

अब यदि उद्यमी ने अच्छी सी लोकेशन का चुनाव अपने बिजनेस के लिए कर लिया हो तो अगला कदम जूस निकालने वाली मशीन खरीदने का होना चाहिए | यह मशीन हस्तचालित एवं Automatic रूप में बाज़ार में उपलब्ध है हाथ से चालित मशीन में दो रोलर लगे होते हैं जिनके बीच में गन्ने की डंडियों को रखकर हैंडल से घुमाना पड़ता है जब रोलर के बीच से गन्ने की यह डंडियाँ निकलती हैं तो इनसे जूस निकलता है|

यह मशीन लगभग सस्ते में ही बाज़ार में मिल जाती है जहाँ तक अन्य Automatic Sugarcane Juice Machine का सवाल है यह बाज़ार में 30000 से शुरू होकर 1.5 लाख रूपये तक में बाज़ार में उपलब्ध है हालांकि शुरूआती दौर में सुरक्षा की दृष्टि से उद्यमी को कोशिश करनी चाहिए की वह Hand Operated Machine या Second hand machine खरीदने की कोशिश करे |

यदि उद्यमी नई मशीन खरीदता है तो उसे इस बात का ध्यान रखना चाहिए की वह ऐसी मशीन खरीदे जिसको चलाने में कम बिजली की खपत हो इसके अलावा ऐसे वेंडर से मशीन खरीदनी चाहिए जो हर वक्त अर्थात इमरजेंसी पड़ने पर भी अपनी सर्विस देने को हमेशा तत्पर रहे | गन्ने का रस निकालने वाली मशीन के सप्लायर को उद्यमी चाहे तो ऑनलाइन प्लेटफोर्म जैसे इंडियामार्ट, ट्रेड इंडिया, जस्ट डायल इत्यादि के माध्यम से भी ढूंढ सकता है।

3. Sugar Cane Supplier ढूढना एवं चयन करना:

मशीन खरीद लेने के बाद उस्यामी का अगला कदम ऐसे सप्लायर को ढूँढने का होना चाहिए जो उसके बिज़नेस के लिए उसे कच्चा माल अर्थात गन्ना दे सके | इसके लिए यदि व्यक्ति किसी ऐसे क्षेत्र में यह बिज़नेस कर रहा हो जहाँ से उसकी पहुँच प्रत्यक्ष रूप से इसके उत्पादक अर्थात किसानो तक हो तो वह डायरेक्ट किसान से कच्चा माल खरीद सकता है |

लेकिन सप्लायर चाहे किसान हो या अन्य कोई व्यक्ति इस बिज़नेस के लिए आवश्यकतानुसार कच्चा माल समय पर मिलना बेहद जरुरी है क्योंकि यह मौसमी बिज़नेस है इसलिए इसमें कोशिश यह रहनी चाहिए की अधिक से अधिक लाभ कैसे कमाया जाय? सप्लायर द्वारा कच्चा माल देने में की गई लेट लतीफी उद्यमी के गन्ने के जूस के बिजनेस को काफी नुकसान पहुंचा सकती है इसलिए उद्यमी का फर्ज बनता है की वह सप्लायर के साथ सौहार्दपूर्ण समबन्ध बना के रखे ताकि वह उसकी आवश्यकता के अनुरूप समय पर उसे कच्चे माल की डिलीवरी देने में ना नुकुर न करे |

4. मशीन को इनस्टॉल करना एवं अन्य सहायक उपकरण खरीदना:

उद्यमी ने जगह का चुनाव कर लिया, मशीन खरीद ली और कच्चे माल के लिए सप्लायर भी नियुक्त कर लिया अब उद्यमी का अगला कदम चयनित जगह पर मशीन को इंस्टाल करना एवं छोटे मोटे सामान जैसे डस्टबिन, पेपर कप या फिर कांच के गिलास, आइस क्यूब इत्यादि के लिए रेफ्रीजरेटर इत्यादि खरीदने का होना चाहिए |

यह सब खरीदने के बाद उद्यमी चाहे तो शुरू में किसी एक व्यक्ति को जूस निकालने एवं ग्राहकों को जूस पकड़ाने के काम के लिए रख सकता है हालांकि नियुक्त किये जाने वाले कर्मचारियों की संख्या उद्यमी के सेल एवं काम पर निर्भर करती है |

5. Sugarcane Juice Stall या जूस बार का Setup करना:

गन्ने का जूस बेचने का बिजनेस शुरू करने के लिए अंतिम स्टेप स्टाल या जूस बार को सेटअप करना है हालांकि अधिकतर लोग खड़े खड़े जूस पीने के आदि होते हैं इसलिए उद्यमी ग्राहकों के बैठने का प्रबंध  कर पाए या नहीं लेकिन एक साफ़ सुथरे, आकर्षक स्टाल या जूस बार की स्थापना अवश्य करे | जूस पीने के आदी लोग साफ़ सफाई का विशेष ध्यान रखते हैं इसलिए सड़कों पर भी अधिक लोग उसी जूस की दुकान में जूस पीते हैं जो दिखने में आकर्षक एवं साफ़ सुथरी हो |

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